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油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器，其主要作用是将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的有害油烟迅速抽走并排出室外，同时减少污染，净化空气，并具有防毒、防爆的安全保障作用。其工作原理可以概括为以下几个步骤： 

‌吸入阶段‌：油烟机通过内置电机驱动风轮高速旋转，在进风口附近形成负压区域，产生强劲的气流上升效应，从而快速有效地将油烟吸入油烟机内部。 

‌分离阶段‌：被吸入的油烟混合物中，较大颗粒的油脂在经过特制油网时被过滤拦截，流入集油杯中。较小颗粒的油脂进入油烟机的风道，在那里它们受到叶轮旋转产生的离心力作用，被甩到分离板上。随着时间的推移，油脂在油网上不断累积，并受重力影响顺着导油柱流入集油杯。

‌排出阶段‌：经过有效分离的纯净空气随后通过排风管道排出室外，保证了厨房空气的质量。最终排出的是净化后的空气，而非含有油烟的混合物。

为了确保油烟机的有效运行和延长使用寿命，需要定期进行清洗，简单清洗往往无法彻底去除油污，必要时也可请专业人员进行深度清洁。

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